Comte 24 mois

Il Comté è un formaggio prodotto con latte vaccino crudo, a pasta pressata non cotta.

È prodotto principalmente nelle Alte Alpi e si presenta in forme rotonde di 70 centimetri di diametro e 40 Kg.

È il formaggio francese più prodotto in termini di Kg. in Francia.

Il Comté stagiona per 24 mesi, che gli conferiscono una cosistenza cremosa con aromi persistenti di nocciole, mandorle tostate e agrumi.


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