Comte 36 mois

Il Comté è un formaggio prodotto con latte vaccino crudo, a pasta pressata non cotta.

Per ulteriori informazioni sul Comté, si può consultare la pagina web sulla Comté 24 mesi.

Questo Comté stagiona 36 mesi, che è il massimo al fine di mantenere e far evolvere al loro apice tutti gli aromi del Comté. I suoi aromi sono molto concentrati, ma più delicati rispetto a quelli di un Comté più giovane. La sua pasta è più friabile con piccoli cristalli che rilasciano aromi di miele, vaniglia e nocciola.


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