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30 Marzo 2020

Chateauneuf du Pape cuvée “Marceau”

 35,00

bottiglia di 75cl

Questo Chateauneuf du pape è un bellissimo vino strutturato e complesso con tannini corposi e settosi. Aromi di ciliegia, eucalipto, salvia e menta.

Chateauneuf du Pape cuvée “Marceau”

Domaine des 3 Celliers

La scelta pappale

DOC: Chateauneuf du Pape

CUVEE: Marceau

PRODUTTORE: Domaine des 3 celliers

UVA: Grenache Noir 30% , Mourvèdre 50% , Counoise 10% , Vaccarèse 10%

INVECCHIAMENTO MIN/MAX: 5 anni / 20 anni

GRADAZIONE: 14,5%

GUSTO: vino strutturato e complesso con tannini settosi.Aromi di ciliegia, eucalipto, salvia e menta. I tannini sono corposi con una bellissima densità. Il finale è molto persistente.

ABBINAMENTO: Cacciagione, spezzatino, bollito, paté di capriolo, rillettes di oca

Il nome della DOC, e quello della città omonima, è consequenza della presenza del pappa al XIV° secolo ad Avignon. Sarebbe sotto il regno di Clement VI, in 1344, che si parla per la prima volta di Chateauneuf du Pape.

Questo vino è interamento prodotto dalle vigne proveniente di una parcella chiamata “Terres blanches”, di 4ha, fatta da ciottoli grandi. Questi ciottoli sono stati lavorati e erosi dal fiume Rodano, e sono composti di quarzo.

Età media delle vigne: 45 anni

Produzione in 2015: 3200 bottiglie.

Cultura tradizionale della vigna, vendemmia manuale con selezione in vigna, fermentazione in fusto di cemento termo regulato.

Il vino passa 20 mesi in botti e vecchi foudre di quercia ( botti di grande misura, minimo 1000l) .

Peso 1.1 kg