AperiVia Misto: Formaggio + paté e salumi
11 Giugno 2024
Chateauneuf du Pape Domaine Amadieu
€ 52,00
bottiglia di 75cl
Il Châteauneuf-du-Pape La Paillousse di Domaine Pierre Amadieu è un vino rosso ricco e complesso, prodotto da Grenache e Syrah. Al naso presenta aromi delicati di frutta rossa e fichi, mentre al palato offre potenti ma morbidi sapori di frutta nera, liquirizia, menta ed erbe selvatiche. Un vino corposo ed elegante, perfetto per l’invecchiamento e da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Chateauneuf du pape
Domaine Amadieu
Un vino secolare
- DOC: Chateauneuf du Pape
- CUVEE: La paillousse
- PRODUTTORE: Domaine Amadieu
- UVA: 80% Grenache, 20% Syrah
- ANNATA: 2021
- INVECCHIAMENTO MIN/MAX: 3 anni / 20 anni
- GRADAZIONE: 14,5%
Questo Châteauneuf-du-Pape è composto da Grenache e Syrah, provenienti da vigne coltivate su terreni sabbiosi e calcarei. La fermentazione avviene in vasche di cemento, mentre l’affinamento si svolge in botti di rovere, per garantire un equilibrio tra freschezza e struttura.
Con un buon potenziale di invecchiamento, il vino si presenta con un colore viola intenso. Al naso offre delicati aromi di frutta rossa e fichi. Al palato, è corposo, con potenti ma morbidi sapori di frutta nera e liquirizia, accompagnati da note di menta e “garrigue” (erbe selvatiche). Il finale è lungo e persistente.
Abbinamenti: ideale con carni rosse, selvaggina, piatti speziati e formaggi stagionati.
Il domaine Pierre Amadieu è un produttore storico della Valle del Rodano, fondato nel 1929 e situato a Gigondas. L’azienda è nota per la sua gestione familiare, oggi guidata dalla terza generazione, che continua a produrre vini di alta qualità.
La famiglia Amadieu è rinomata per la cura dei vigneti, e per l’approccio rispettoso dell’ambiente, combinando metodi tradizionali e moderni. Il Domaine produce una gamma di vini provenienti da diverse denominazioni del Rodano, come Gigondas, Châteauneuf-du-Pape e Vacqueyras, con particolare attenzione alla valorizzazione del terroir e delle caratteristiche distintive delle diverse appellazioni
| Peso | 1,1 kg |
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