Da 5000 anni il foie gras viene prodotto dal uomo: prima dai egiziani, per arrivare in Francia dove si è sempre consumato anatra e oca di qualità.È considerato, con giustezza, una delle prelibatezza più buona al mondo.

I nostri produttori artigialiani selezionati allevano in modo naturale degli animali nati in Francia. Gli allevamenti sono lunghi, allo stato brado, in percorsi erbosi ed ombreggiati e seguono una alimentazione 100% vegetale e senza OGM. Il foie non viene mai surgelato.