Degustazione “Alla scoperta della Savoia”

Giovedì 7 Marzo 2024 dalle 19.00

VA SANO ti porta alla scoperta dei vini della Savoia in una serata di degustazione che promette di essere indimenticabile. Questa regione montuosa della Francia è celebre per i suoi vini unici, che riflettono la diversità del suo terreno e il suo clima particolare.

Dettagli dell’Evento:

• Data e Ora: Giovedì 7 Marzo, 19.00
• Luogo: Cincineria di VA SANO, via po 66

Durante la serata, avrai l’opportunità di assaggiare una selezione curata di vini che evidenziano la varietà e la ricchezza dei vitigni savoiardi, tra cui:

• Roussanne (Chignin-Bergeron): Un bianco elegante e aromatico, con note di frutta matura.
• Mondeuse Blanche: Un bianco complesso e morbido, un uvaggio quasi scomparso che VA SANO ha cercato a lungo per portarlo a Roma.
• Mondeuse: Un rosso intenso e speziato, che esprime al meglio il carattere della Savoia.

Unisciti a noi per un viaggio attraverso i sapori distintivi della Savoia, accompagnati da abbinamenti gastronomici pensati per esaltarne le qualità. La serata sarà anche un’occasione per imparare di più sulla storia, il terroir e le tecniche di produzione che rendono i vini della Savoia così speciali.

Prezzo: La partecipazione all’evento ha un costo di 35€ a persona, inclusi gli assaggi di vino e gli abbinamenti culinari.

Prenota il tuo posto per questa avventura enologica unica e lasciati sorprendere dai tesori nascosti della Savoia.

Serata Raclette super formaggiosa

Giovedì 29 Febbraio 2024 dalle 19.00

Unisciti a noi per una serata di condivisione e gusto intorno al nostro tavolo sociale. Questa esperienza culinaria include un piatto abbondante con una selezione di formaggi, tra cui la classica Raclette, caprino delicato, blu profumato e altre varietà selezionate. Accompagniamo i formaggi con una gamma di salumi, cetriolini sottaceto e patate lesse. Ogni piatto sarà arricchito da un calice di vino, scelto per abbinarsi perfettamente ai sapori del menù. Il tutto è pensato per creare un’atmosfera rilassata e conviviale, perfetta per socializzare e godersi una serata piacevole. Il prezzo per questa esperienza culinaria è di 40€ a persona, acqua inclusa.

Degustazione Eccellenza di Borgogna (Parte 3)

Giovedì 22 Febbraio 2024 dalle 19.00

Ti invitiamo ad una serata speciale dedicata ai vini della Cote des Beaune del Domaine Jean Jacques Girard, attraverso due vini selezionati:

• Savigny-les-Beaune Bianco: Un’elegante espressione del Chardonnay, con note raffinate e una struttura equilibrata.
• Savigny-les-Beaune Rosso 1er Cru “Les Sepentières”: Un Pinot Noir vinificato e invecchiato in rovere per 15 mesi, caratterizzato da un colore rosso ciliegia e da una grande eleganza ed una spiccata finezza.

Prezzo per la degustazione: 35€ a persona.

Goditi questa esperienza enologica unica nella nostra Cincineria (il nostro spazio Bistrot), dove tradizione e qualità si incontrano.

Aperitivo con le ostriche della Rochelle

Giovedì 15 Febbraio 2024 dalle 17.00

Vieni quando vuoi Giovedì pomeriggio, ti invitiamo a un viaggio culinario esclusivo attraverso i sapori del mare, con il nostro aperitivo dedicato alle ostriche, il 15 febbraio. Esplora l’eleganza e la varietà delle ostriche francesi, accompagnate da un sublime bicchiere di Chablis, il tutto per un prezzo speciale di 35€.

Il menu fisso include sei ostriche, tre di ciascun tipo, servite con un bicchiere del nostro Chablis selezionato, perfetto per esaltare il sapore di queste delizie marine.

Questa serata si vuole un’immersione nei sapori e nella cultura del mare. Un’avventura gastronomica che ti aspetta per deliziare il palato e arricchire la tua conoscenza. Prenota ora per assicurarti un posto in questa esclusiva esperienza enogastronomica.

Degustazione Eccellenza di Borgogna (Parte 2)

Mercoledì 31/01 e Giovedì 01/02/2024 alle 19.00

Scopri la maestosità dei Premier Cru di Chablis in un’esclusiva degustazione serale, giovedì 1° febbraio alle 19:00, con i gioielli del Domaine Gautheron. La nostra selezione mette in risalto tre delle espressioni più raffinate di Chablis:

1. Mont de Milieu 2021: Questo vino cattura l’essenza della mineralità tipica di Chablis, bilanciata con note floreali e una freschezza inconfondibile. La sua eleganza ti trasporterà direttamente nelle vigne soleggiate di Chablis.
2. Fourneaux 2022: Un vino che parla la lingua della terra, esprimendo una complessità straordinaria. Con sentori di agrumi maturi e un tocco di spezie, Fourneaux offre un’esperienza sensoriale intensa e memorabile.
3. Montée de Tonnerre 2021: Considerato uno dei migliori Premier Cru, questo vino è un trionfo di equilibrio e potenza. Le sue note di frutta a polpa bianca e la delicata mineralità creano un finale lungo e soddisfacente.

La degustazione sarà impreziosita da un assortimento di prodotti accuratamente selezionati per esaltare ogni sorso. Al costo di 40€, questa serata non sarà solo una degustazione, ma un viaggio educativo e sensoriale attraverso i tesori di Chablis. Unisciti a noi in questa esplorazione enologica per un’esperienza indimenticabile.

I posti per Giovedì sono esauriti

Degustazione Eccellenza di Borgogna

Giovedì 25 Gennaio 2024 alle 19.00

Immergiti nell’ eccellenza dei vini di Borgogna con la nostra degustazione guidata dedicata ai prestigiosi vini del Domaine Huguenot in Cote des Nuits. Ti invitiamo a scoprire: