Eventi da VA SANO
Alla scoperta dei formaggi regionali francesi
Dal 15 gennaio al 28 febbraio – 4 appuntamenti
Un ciclo di serate dedicate ai grandi formaggi francesi, per viaggiare tra i territori attraverso sapori autentici e selezioni curate. Ogni appuntamento è dedicato a una regione diversa, con un menu pensato per valorizzare i formaggi protagonisti della serata.
Raclette, il piacere che si scioglie
Giovedì 15 gennaio | dalle 18:00
Quando il formaggio fonde lentamente, anche l’inverno diventa irresistibile.
Una serata calda, conviviale, dove la semplicità diventa puro piacere.
La raclette è la protagonista assoluta della serata, servita secondo tradizione e condivisa come vuole lo spirito delle grandi tavole alpine. Un momento informale, generoso e profondamente gourmand, perfetto per iniziare il nostro viaggio nei formaggi regionali francesi.
Una serata da vivere senza fretta, tra calici che si riempiono e formaggio che scivola.
📌 VA SANO – Cincineria
📅 15 Gennaio
🕖 Dalle 18.00
💶 25€ a persona
📍 Via po 66, Roma
📞 Prenotazione obbligatoria
I grandi formaggi di Savoia
Giovedì 29 gennaio | dalle 18:00
Aria di montagna, profumi intensi e consistenze avvolgenti.
La Savoia arriva a tavola con tutta la sua eleganza rustica.
La serata propone una mini tartiflette seguita da una selezione di 5 formaggi scelti da un grande plateau dedicato alla Savoia. Dai grandi classici alle scoperte più rare, con la possibilità di lasciarsi tentare da altri assaggi durante la serata.
Un viaggio sensuale tra latte, altitudine e tradizione alpina.
📌 VA SANO – Cincineria
📅 29 Gennaio
🕖 Dalle 18.00
💶 25€ a persona
📍 Via po 66, Roma
📞 Prenotazione obbligatoria
Carattere vulcanico: seduzione dall’Alvernia
Giovedì 12 febbraio | dalle 18:00
Formaggi nati dalla terra, intensi, profondi, indimenticabili.
L’Alvernia è una promessa di carattere e personalità.
La degustazione segue lo stesso formato delle serate precedenti, con una selezione dedicata ai grandi formaggi dell’Alvernia. Dai classici intramontabili alle versioni più audaci, ogni assaggio racconta una regione forte e autentica.
Una serata per chi ama i sapori decisi e le emozioni vere.
📌 VA SANO – Cincineria
📅 12 Febbraio
🕖 Dalle 18.00
💶 25€ a persona
📍 Via po 66, Roma
📞 Prenotazione obbligatoria
Nord intenso: formaggi per ristere al freddo
Giovedì 26 febbraio | dalle 18:00
Cremosi, intensi, talvolta provocatori.
I formaggi del Nord non cercano compromessi.
Dall’eleganza dei grandi brie alla potenza del maroilles, questa serata esplora una selezione sorprendente di formaggi del Nord della Francia. Un percorso che alterna dolcezza, carattere e note più selvagge, sempre guidato dal nostro plateau.
Una degustazione che conquista chi ama osare.
📌 VA SANO – Cincineria
📅 26 Febbraio
🕖 Dalle 18.00
💶 25€ a persona
📍 Via po 66, Roma
📞 Prenotazione obbligatoria
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