Eventi da VA SANO
Aperitivo con Bar à Fromages
Giovedì 15 Ottobre | dalle 18:00
Una serata dedicata a ciò che preferiamo da sempre.
Per una sera il nostro banco si trasforma in un vero bar à fromages: una selezione di formaggi a latte crudo scelti stagione per stagione, serviti al taglio e raccontati uno per uno. Dai più dolci ai più decisi, con pane, burro e confetture ad accompagnare.
E per ogni formaggio, vi proporremo il calice giusto da mettere accanto.
📌 VA SANO – Cincineria
📅 Giovedì 15 Ottobre
🕖 Dalle 18.00
💶 15€ a persona
📍 Via Po 66, Roma
📞 Prenotazione consigliata
Degustazione Saint-Émilion: la riva destra di Bordeaux
Mercoledì 21 Ottobre | alle 19:00
Tutto Merlot del chateau Piganeau, nuovo produttore in cantina
Una nuova entrata nella nostra selezione: chateau Piganeau e chateau Le Gravillot, e la presentiamo come merita.
Saint-Émilion: uno dei terroir più riconoscibili di tutta la Francia e Lalande de Pomerol, un sogno da bere.
Sulla riva destra della Dordogna, il Merlot trova la sua espressione più elegante. Una degustazione guidata per capire cosa cambia tra una parcella e l’altra e scoprire perché questi vini sanno unire potenza e finezza come pochi.
Assaggeremo anche la nuova annata del nostro amato Chateau de Lescours, un produttore che portiamo a Roma da 13 anni.
Degusteremo 4 calici:
Château Le Gravillot – Lalande-de-Pomerol
Un piccolo gioiello di appena un ettaro accanto ai grandi cru di Pomerol, dai profumi di prugna matura e cacao e dai tannini di seta, prodotto in sole 6.000 bottiglie.
Le Petit Piganeau – Saint-Émilion
Il volto più spontaneo di Château Piganeau, un rosso rotondo e fruttato perfetto per l’apéro e la tavola di tutti i giorni.
Château Piganeau – Saint-Émilion Grand Cru
Un Grand Cru pluripremiato nato accanto al menhir di Pierrefitte, che unisce frutti neri, vaniglia e un soffio di menta in un sorso generoso, più elegante che potente.
Château de Lescours – Saint-Émilion Grand Cru
Un Grand Cru ricco di frutti neri e tannini maturi, dal finale rotondo e appagante, dove sette secoli di storia si ritrovano nel bicchiere.
Ogni calice sarà accompagnato da abbinamenti studiati con i nostri formaggi e salumi francesi.
📌 VA SANO – Cincineria
📅 Mercoledì 21 Ottobre
🕖 Alle 19.00
💶 40€ a persona
📍 Via Po 66, Roma
📞 Prenotazione obbligatoria
Apéro in francese
Giovedì 29 Ottobre | alle 18:30
In collaborazione con l’Institut Français – Centre Saint-Louis
On parle français.
Un’ora e mezza di conversazione, un buon calice e nessuna grammatica.
Torna il nostro appuntamento all’insegna della convivialité à la française, in collaborazione con l’Institut Français – Centre Saint-Louis. Almeno un’ora di discussioni informali e divertenti in francese, accompagnate da un tagliere misto dei nostri formaggi francesi di alta qualità, in un’atmosfera rilassata e aperta a tutti i livelli di conoscenza della lingua.
Attenzione: prenotazione sul sito dell’Institut e pagamento anticipato richiesto.
📌 VA SANO – Cincineria
📅 Giovedì 29 Ottobre
🕖 Ore 18.30
💶 15€ a persona + 5€ di prenotazione presso il Centre Saint-Louis
📍 Via Po 66, Roma