Eventi da VA SANO
🍇 Ciclo di Degustazioni – I Vini della Loira
Un percorso dedicato alla Loira, una delle regioni più affascinanti e dinamiche di Francia.
Dai rossi leggeri e vibranti ai grandi Chenin minerali, fino alle bollicine più autentiche, questo ciclo di degustazioni vuole raccontare la finezza, la freschezza e l’identità di territori ancora capaci di sorprendere.
Ogni appuntamento sarà una scoperta guidata, tra denominazioni selezionate, produttori artigiani e abbinamenti pensati per esaltare l’eleganza naturale di questi vini.
🍷 Loira in 4 calici: tra Châteaumeillant e bollicine artigiane
Giovedì 5 Marzo | alle 19:00
Una serata dedicata alla purezza della Loira, tra denominazioni ancora poco battute ma di grande personalità.
Un viaggio elegante e sorprendente tra rossi vibranti, bianchi luminosi e bollicine di carattere.
Degustazione guidata di quattro vini:
- Saumur DOC Bianco Brut, Metodo Classico di Chenin e Chardonnay del Clos du Beugnon
- Reuilly DOC Bianco, un Sauvignon minerale tipico della Loira, del Domaine Jacques Rouzé
- Châteaumeillant DOC, blend di Pinot Nero e Gamay del Domaine Jacques Rouzé
- Anjou Villages DOC, un Cabernet Franc di carattere del Clos du Beugnon
Ogni vino sarà accompagnato da abbinamenti gastronomici studiati per valorizzarne struttura, freschezza e identità territoriale. Una degustazione pensata per chi ama scoprire vini autentici e produttori di forte personalità.
Una Loira diversa, da intenditori curiosi.
📌 VA SANO – Cincineria
📅 5 Marzo
🕖 Alle 19.00
💶 25€ a persona
📍 Via po 66, Roma
📞 Prenotazione obbligatoria
Le sfumature dello Chenin: 4 interpretazioni firmate Boutet Saulnier
Giovedì 19 Marzo | alle 19:00
Il domaine Boutet Saulnier è, da un decennio, un pilastro dalla nostra selezione, ma non l’avevamo mai fatto assaggiare come si deve! Il 19 marzo 2026, questa mancanza sarà colmata… Faremo assaggiare una verticale dedicata allo Chenin Blanc e al suo straordinario potenziale espressivo quando viene prodotto da Astrid e Christophe.
Quattro vini, quattro identità, un solo produttore:
- Vouvray Brut metodo classico, il vino “signature” della maison
- Vouvray Extra Brut millesimato 2019, un grande chenin metodo classico
- Pét-Nat 2022, un metodo ancestrale millesimato con livelli di solfiti bassissimi
- Les Brosses 2023, un chenin parcellare fermo incredibile nella sua mineralità
Dal metodo classico affinato sui lieviti alla freschezza spontanea del pétillant naturel, fino alla precisione e mineralità di Les Brosses: un percorso completo nel cuore di Vouvray, con abbinamenti gastronomici studiati per esaltare ogni sfumatura.
Una serata per veri appassionati di Loira e grandi bollicine artigiane.
📌 VA SANO – Cincineria
📅 19 Marzo
🕖 Alle 19.00
💶 30€ a persona
📍 Via po 66, Roma
📞 Prenotazione obbligatoria
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