QUALITÀ. AUTENTICITÀ. CONVIVIALITÀ.
VA SANO nasce dall’amore per il cibo buono: si vuole uno scrigno per i prodotti di alta qualità dei terroir francesi.
Qui, la selezione è intransigente: il gusto prevale, ma non ci si risparmia sul rispetto dell’ambiente ne sulla qualità dei processi di produzione artigianale. Selezioniamo prodotti genuini, saporiti, sani ed eco-responsabili.
Tutto l’anno, siamo lieti di consigliarvi nella scelta dei prodotti e degli abbinamenti.
Inoltre, organizziamo settimanalmente delle degustazioni dove puoi scoprire i nostri vini e pietanze (formaggi, foie gras, ostriche…).
UNA FAMIGLIA, UN SOGNO, UNA BOUTIQUE
Laurène e David sono nati e cresciuti in Francia, a Parigi.
Lui, dopo gli studi di ingegneria, ha lavorato a Parigi e a Londra mentre lei è diventata avvocato a Parigi. Tutti e due erano molto impegnati, ma la loro passione per la gastronomia, i prodotti genuini e i vini buoni chiedeva sempre più tempo. Un bel giorno, è giunta l’idea di aprire un negozio del buon mangiare… e piano piano, VA SANO è diventata un’evidenza.
“Poi, durante un viaggio, ci siamo innamorati di Roma. Questo è il momento in cui abbiamo deciso di lasciare Parigi e di lavorare sul progetto VA SANO a tempo pieno. Allora è iniziato il lavoro sul campo, quello della ricerca dei prodotti: siamo andati a incontrare i vignaioli, i produttori, percorrendo tutta la Francia alla ricerca della qualità, dei terroir, delle storie di ciascuno. La difficoltà non era trovare i prodotti, ma selezionarli…”
“Nel 2013, ci siamo stabiliti a tempo pieno a Roma. Da quel momento, continuiamo ad andare regolarmente a visitare i nostri produttori e a cercarne altri: ci piace raccontare le loro storie ai romani.”
I NOSTRI PRODOTTI
Siamo orgogliosi di presentarvi la nostra gamma di prodotti, risultato di anni di ricerca.
Potete trovare in Bottega tanti Formaggi francesi al dettaglio -alcuni cremosi come il Camembert Fermier, altri con più corpo come il Comté stagionato 36 mesi- Vini francesi di Bordeaux, Borgogna, Alsazia, Loira, Linguadoca e del Sud-Ovest… e ovviamente, Champagne.
Proponiamo anche specialità francesi come il foie gras, le ostriche, i croissant, la senape, il cassoulet…Contemporaneamente, nello spazio degustazione e aperitivo chiamato “Cincineria”, potete deliziarvi di gran parte dei nostri prodotti su taglieri , tartine e panini. E il vino? Da scoprire alla mescita!
Sono presente tante altre sorprese, per gli appassionati, per i curiosi, per tutti coloro che amano i prodotti di qualità.
Venite e scoprite tutto ciò in bottega, Via Po 66, a Roma. A presto!
