Fromage Vin Gastronomie

La più romana delle boutique francesi ha aperto le sue porte nel 2013, in Piazza Buenos Aires a Roma.

L'obiettivo è quello di creare un luogo piacevole dove venire a scoprire e degustare prodotti francesi di alta qualità.

Per selezionare questi prodotti, siamo andati a incontrare i produttori...

Per ulteriori informazioni, fare clic qui.

Dove siamo

VA SANO S.R.L.
Piazza Buenos Aires, 22
00198 rome, RM
P.IVA : IT12480231005
info@vasano.it
Tel : 06 855 49 71
Parcheggio

Orari di apertura :

Dal Lunedi al Sabato
Dalle 10.00 alle 15.00 e dalle 16.30 alle 20.00

Per il mese di Dicembre :


Apertura tutti i giorni dal Lunedi alla Domenica
Dalle 10.00 alle 20.00

Degustazione guidate di due vini con abbinamenti.

Le degustazioni si svolgono dalle 19 alle 20 il Martedi e il Giovedi al prezzo di 10€. Ogni vino è abbinato a delle tartine di formaggio o della terrina. Il programma è lo stesso il martedì e il giovedì.
La prenotazione è richiesta: infatti i posti sono limitati.

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Crème brûlée al tè e piment d’Espelette


Preparazione: 10 min
Cottura: 35 min

Abbinamento:Loupiac, Maury Blanc, Côtes de Gascogne Blanc « l’été gascon » du Domaine de Pellehaut.

Ingredienti 4 pers. :
30 cl di panna fresca
5 tuorli
20 cl di latte intero
90 g di zucchero in polvere
4 cucchiai di zucchero bruno non raffinato
2 cucchiani di te verde
1 cucchiaino di peperoncino di Espelette in polvere


Preriscaldate il forno t.6-7 /200°C. Portate il latte a ebollizione e lasciate in infusione il tè in una boule per 5 mn. In un insalatiera, sbattete i tuorli con lo zucchero. Incorporate il latte, la panna fresca e il peperoncino d’Espelette e mescolate bene.

Versate la preparazione in 4 ciotole a crème brûlée e infornate per 30 mn. Lasciate raffreddare, quindi mettete al fresco per 3 ore.

Al momento di servire, cospargete di zucchero bruno e passate le crème sotto il gril del forno per caramellare lo zucchero oppure utilizzate una piccola fiamma ossidrica.

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