Beaujolais Nouveau senza solfiti 2026

Domaine Pegaz

La freschezza e la frutta senza solfiti aggiunti

DOC: Beaujolais DOC Nouveau

PRODUTTORE: Domaine Pegaz

UVA: Gamay

GUSTO: Naso fruttato e fresco. Gusto fruttato con discrete note di ciliegia, tanini molto sottili.

ABBINAMENTO: beaufort, rillettes, saint marcellin

Il Beaujolais è una regione vitivinicola di Francia che produce vino dall’epoca da circa 2000 anni. Verso 300 D.C. sono stati incrociati le varietà Gouais e Pinot Nero per creare sia lo Chardonnay che il Gamay. Quest’ultimo è responsabile del 97% della produzione dei vini della zona del Beaujolais moderno.

A parte il Beaujolais, il Beaujolais Villages (la DOC superiore) e la loro version primeur, ci sono 10 cru nel Beaujolais. Sono delle DOC create all’inizio del secolo precedente perché è stato riconosciuto che il vino prodotto in questi posti, con questo terreno e clima particolare, è unico e tipico.