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Saint Joseph
2 Dicembre 2024
Chateauneuf du Pape Domaine Amadieu
€ 52,00
bottiglia di 75cl
Il Chateauneuf du Pape La Paillousse del Domaine Pierre Amadieu è un vino rosso ricco e complesso, prodotto da Grenache e Syrah. Al naso presenta aromi delicati di frutta rossa e fichi, mentre al palato offre potenti ma morbidi sapori di frutta nera, liquirizia, menta ed erbe selvatiche.
Châteauneuf-du-Pape “La Paillousse” – Domaine Amadieu
Il Chateauneuf du pape “La Paillousse” è un’icona del Rodano, prodotta da uve Grenache (80%) e Syrah (20%) coltivate su terreni sabbiosi e calcarei. La fermentazione in vasche di cemento preserva la purezza aromatica, mentre l’affinamento in botti di rovere aggiunge complessità e profondità.
Terroir
I terreni sabbiosi e calcarei del Châteauneuf-du-Pape donano al vino una struttura elegante e una mineralità distintiva, esaltata dall’esperienza del Domaine Amadieu, situato nella rinomata Valle del Rodano.
Vinificazione e affinamento
Fermentazione in vasche di cemento e affinamento in botti di rovere per garantire equilibrio tra freschezza e struttura.
Caratteristiche sensoriali del Chateauneuf du Pape
Colore viola intenso. Al naso, note di frutta rossa, fichi e un accenno di erbe selvatiche. Al palato, corposo e avvolgente, con sapori di frutta nera, liquirizia, menta e “garrigue”. Finale lungo e persistente.
Abbinamenti
Il Chateauneuf du pape “La Paillousse” è perfetto con carni rosse, selvaggina, piatti speziati e formaggi stagionati.
Domaine Amadieu
Fondata nel 1929, l’azienda è oggi guidata dalla terza generazione della famiglia Amadieu. Con un approccio rispettoso dell’ambiente e un mix di tecniche tradizionali e moderne, il Domaine valorizza il terroir del Rodano, producendo vini rappresentativi delle sue denominazioni, come Gigondas, Châteauneuf-du-Pape e Vacqueyras.
| Peso | 1,1 kg |
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