Gigondas Pas de l’Aigle 2018 – Domaine Amadieu

Gigondas Pas de l’Aigle 2018

Domaine Pierre Amadieu

Il carattere e l’eleganza del Rodano

Il Gigondas Pas de l’Aigle è prodotto a 400 metri di altitudine in un luogo fresco e asciutto, con vecchie vigne di Grenache Noir (90%) e Syrah (10%). Un vino talmente concentrato che se ne produce meno di una bottiglia a ceppo.

Il Gigondas Pas de l’Aigle è un vino potente ed elegante, con un’identità ben definita. I tannini sono presenti ma sciolti e si possono individuare tanti aromi complessi delicati di frutti rossi alleati alla spinta dei frutti neri.

DOC: Gigondas

CUVEE: Pas de l’Aigle

PRODUTTORE: Domaine Pierre Amadieu

UVA: 90% Grenache – 10 % Syrah

INVECCHIAMENTO MIN/MAX: 8 anni / 30 anni

GRADAZIONE: 15%

GUSTO: aromi di frutti neri (prugne secche e fichi) e di frutta rossa (lampone, ribes rosso) con sentori di erbe aromatiche (alloro, timo, rosmarino) e di olive nere. I tannini sono potento e accompagnano una fine bocca di liquirizia e di pepe. Mineralità, complessità ed eleganza.

ABBINAMENTO: piatti di carne in umido: spezzatino, cinghiale, lenticchie, cacciagione.

Il Domaine Pierre Amadieu è un produttore storico della parte meridionale della Vallée del Rodano. Da un secolo, produce vini di carattere, potenti e di grande tipicità.

Questo Gigondas Grand Romane è fatto con vecchie vigne che crescono a 400 s.l.m. , esposte nord-ovest, su un terreno marnoso e calcareo. Cultura tradizionale della vigna, vendemmia manuale con selezione in vigna, fermentazione in fusto di accaio termo regulato. Il vino passa 24 mesi in legno: 60% di barrique (nuove per la metà) e 40% di fusti di quercia di grande misura (almeno 1000 litri)

Età media delle vigne: 50 anni

Produzione in 2017: 25 000 bottiglie.