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Raclette de Franche Comté (200g) affinée au vin blanc du Jura
€ 7,20
Tagli standard 200g circa raccomandata per una persona
29€ / Kg
Raclette de Franche Comté: la nostra raclette è un formaggio di grande gusto. Si può mangiare crudo o fare sciolgiere sulle vostre patate, per un piatto conviviale.
Raclette de Franche Comté affinée au vin blanc du Jura
Un formaggio d’alpeggio con un gusto inconfondibile
La raclette è un formaggio d’alpeggio della Franche Comté, al confine con la Svizzera. È fatta con il latte crudo vaccino, a pasta pressata non cotta. La nostra Raclette è prodotta in modo tradizionale, nel Giura, in vasche di rame. Sarà poi stagionata 2 mesi su piani di abete rosso. Ne esce un prodotto autentico, con un grande sapore molto complesso.
Può essere mangiato crudo ma da il meglio di sé fuso. Tradizionalmente si fa scogliere e si versa su delle patate lesse, accompagnate di salami e prosciutti, per un piatto conviviale e gustoso.
GUSTO: Fruttato con aromi di noce e di frutta secca, grande persistenza e untuosità.
ABBINAMENTO DI VINO: Vouvray, Rieslingd’Alsazia, Pinot Grigio dell’Alsazia.
| Peso | 0,2 kg |
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