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Abondance DOP formaggio d’alpeggio (200g)
€ 9,00
Tagli standard 200g circa.
45€ / Kg

Abondance DOP: l’Abondance è un formaggio d’alpeggio stagionato 6 mesi con un gusto fruttato leggermente amarognolo.

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Beaufort DOP Chalet d’Alpage Estivo (200g)
€ 9,20
Tagli standard 200g circa.
46€ / Kg

Beaufort DOP: il Beaufort è un famoso formaggio d’alpeggio stagionato della Savoia. Prodotto con latte crudo di mucca, ha un gusto fruttato e persistente. Può essere consumato crudo o grattugiato sulle le vostre paste e zuppe.

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Bleu d’Auvergne fermier DOP (200g)
€ 7,20
Tagli standard 200g circa.
36€ / Kg

Bleu d’Auvergne fermier: il Bleu d’Auvergne è un formaggio a pasta erborinata, mediamente piccante, ma ampio e di buona persistenza. E prodotto nell’Alvergna con latte crudo vaccino.

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Brie de Meaux DOP (200g)
€ 7,00
Tagli standard 200g circa.
35€ / Kg

Brie de Meaux DOP, sopranominato “il formaggio dei Re”nel ‘700. Un bel formaggio rustico e morbido con un gusto saporito di noci e latte fresco.

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Brillat Savarin IGP fermier (200g) Formaggio cremoso
€ 7,00
Tagli standard 200g circa .
35€ / Kg

Brillat Savarin IGP fermier: Il Brillat Savarin è un formaggio cremoso, denso e delicato, che può essere consumato crudo o cucinato.

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Briquette des Gors fermier (200g)
€ 10,90
Forme intere 200g minimo.
10,9€ / pezzo

Briquette des Gors: la briquette è un formaggio fresco di latte crudo di capra, morbido. Gusto delicato e persistente.

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Camembert de Normandie DOP (250g)
€ 9,50
Forme intere 250g circa.
9,5€ / pezzo

Camembert de Normandie fermier DOP: formaggio rustico a pasta molle di latte crudo vaccino. Uno degli emblemi gastronomici della Francia.

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Cantal DOP entre-deux (200g)
€ 6,00
Tagli standard 200g circa.
30€ / Kg

Cantal DOP entre-deux: formaggio stagionato 4 mesi al latte crudo vaccino, prodotto nell’Alvergna. Gusto robusto, autentico e persistente.

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Chevrette des Gors fermier (200g)
€ 9,90
Forme intere 180g minimo.
9,9€ / pezzo

Chevrette des Gors: la chevrette è un formaggio fresco di latte crudo di capra, morbido. Ha un gusto autentico e vegetale

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Comte DOP 28 mesi di stagionatura (200g)
€ 9,80
Tagli standard 200g circa.
49€ / Kg

Comte 28 mesi: Il Comté è il re dei formaggi francesi stagionati. Viene prodotto in montagna, nel Giura, con latte vaccino crudo ed è un formaggio a pasta pressata non cotta.

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Gouda fermier speziato (200g)
€ 7,00
Tagli standard 200g circa.
35€ / Kg

Gouda fermier speziato: formaggio semi stagionato di latte crudo vaccino, speziato e con un gusto intenso di latte. Il formaggio è stagionato con semi di cumino o con pepe e paprika.

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Gruyère DOP +16 mesi della Svizzera
€ 9,20
Tagli standard 200g circa.
46€ / Kg

Gruyère DOP 16 mesi : famoso formaggio svizzero,prodotto con latte crudo di mucca,stagionato quasi due anni, ha un gusto fruttato, salato e persistente.

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Mimolette DOP 6 mesi (200g)
€ 8,00
Tagli standard 200g circa.
40€ / Kg

Mimolette DOP 6 mesi: formaggio stagionato al latte crudo vaccino, prodotto nel Nord della Francia. Gusto delicato e fruttato.

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Mont d’or DOP (500g) formaggio da sciogliere
€ 17,50
Scatola standard 500g circa.
35€ / Kg
Il Mont d’Or DOP, vacherin du Haut Doubs, è un formaggio a pasta molle, da fare sciogliere al forno a 200°C per 20 minuti. Una volta allo stato liquido si mette sulle patate e si mangia con i cetriolini, un po di speck o di prosciutto, et voilà!

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Morbier DOP de Franche Comté (200g)
€ 6,40
Tagli standard 200g circa.
32€ / Kg

Morbier DOP de Franche Comté: il morbier è un formaggio di latte crudo vaccino con una pasta morbida con un gusto delicato vegetale e di frutta secca.

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Mothais sur feuille fermier (200g)
€ 10,90
Forme intere 200g minimo.
10,9€ / pezzo

Mothais sur feuille fermier: piccolo caprino al latte crudo di capra stagionato sulla foglia di castagno. Gusto vegetale e delicato.

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Pont-l’Eveque DOP fermier (200g)
€ 7,20
Tagli standard 200g circa (metà forma).
36€ / Kg

Pont-l’Eveque DOP fermier: il Pont-l’Eveque è un formaggio della Normandia di latte crudo vaccino a pasta morbida. Gusto generoso e autentico.

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Raclette de Franche Comté (200g) affinée au vin blanc du Jura
€ 5,80
Tagli standard 200g circa raccomandata per una persona
29€ / Kg

Raclette de Franche Comté: la nostra raclette è un formaggio di grande gusto. Si può mangiare crudo o fare sciolgiere sulle vostre patate, per un piatto conviviale.

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Reblochon DOP fermier (250g)
€ 9,00
Tagli standard 200g circa (metà forma).
36€ / Kg

Reblochon DOP fermier: il reblochon è un formaggio d’alpeggio di latte vaccino cremoso e gustoso, da consumare crudo o da cucinare.

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Roquefort DOP Il re dei Blu Francesi (200g)
€ 12,20
Tagli standard 200g circa.
61€ / Kg
Il Roquefort DOP è un formaggio erborinato al latte ovino crudo, il cui gusto è potente e molto persistente. Le macchie blu si chiamano Pennicilmium Roqueforti e danno il suo nome al formaggio.

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Saint Marcellin DOP fermier (80g)
€ 4,90
Forme di 80g minimo
4,9€ / pezzo

Saint-Marcellin fermier DOP: Il Saint Marcellin è un piccolo formaggio di latte crudo vaccino, con un gusto deciso e persistente. Ancora più gustoso caldo.

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Saint-Nectaire DOP fermier (200g)
€ 7,40
Tagli standard 200g circa.

37€ / Kg

Saint-Nectaire DOP fermier: formaggio dell’Alvergnadi latte crudo vaccino a pasta morbida, stagionato tre mesi sulla paglia di segale. Gusto generoso, vegetale e autentico.

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Selles-sur-Cher DOP (150g) caprino al carbone vegetale
€ 9,50
Forme interne 150g minimo.
9,9€ / pezzo

Selles-sur-Cher: formaggio di latte di capra crudo, tipico della regione dei Castelli della Loira. Gusto delicato con aromi acidulati e di frutta secca.

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Tête de Moine DOP (400g) – formaggio svizzero
€ 19,20
Tagli standard 400g circa (metà forma)
48€ / Kg

Tête de Moine DOP: formaggio al latte di mucca di consistenza semi dura. Il formaggio non deve essere tagliato ma raschiato con la lama di un coltello, così da esprimere tutti i suoi aromi.

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Tomme de Savoie DOP (200g)
€ 6,80
Tagli standard 200g circa
34€ / Kg

Tomme de Savoie DOP: il più antico dei formaggi della Savoia, fatto con latte crudo vaccino, è apprezzato per il suo gusto rustico e autentico

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