Febbraio

Giovedì 2 febbraio 2023: Cena gourmet con lo Chef Stefano Marzetti

Ore 20: Cena gourmet “Sapori Invernali” con lo Chef Stefano Marzetti

Le cene gastronomiche mensili in compagnia dello Chef Stefano Marzetti, occasioni di showcooking, chiacchere e piacere del palato, riprendono a febbraio!

Per quest’evento gourmet Stefano punta sui sapori invernali, abbinando come sempre prodotti d’eccellenza italiani e francesi, mentre la nostra sommelier Laurène ha scelto i vini.

Menù

• Ostrica, creme fraîche , sedano, gel di limone e blend di pepi
• Polenta di ceci croccante con carpaccio di baccalà in brodetto di cipolla stufata
• Cocotte d’uovo cotto a bassa temperatura, fonduta di comté, tartufo nero pregiato e chips di patate
• Scaloppa di foie gras con pere al Sauternes, crue di cioccolato e pan di spezie
• Risotto con radicchio tardivo, cremoso di blue, nocciole tostate e riduzione di melagrana
• Anatra confit con arance,  cavolo nero brasato e purea di radici
• Frappa 2.0

Abbinamenti vini:

• Chablis 1er Cru “Mont de Milieu” 2019 del domaine Gautheron
• Graves Rouge “Mayne du Cros” 2015 dello Château du Cros
• Gigondas “Grand Romane” 2012 de domaine Amadieu
• Loupiac “Prélude Gourmand” 2015 dello Château du Cros

Prezzo a persona: 99€
Prenotazione obbligatoria, posti limitatissimi (10 persone).

Degustazione di 3 vini rossi pregiati della valle del Rodano

Giovedì 9 febbraio 2023 alle 19.00

Una degustazione incredibile che ci permetterà di assaggiare 3 tra i più importanti vini della valle del Rodano.

• Crozes-Hermitage del Domaine Montine
• Gigondas La Pas de l’Aigle di Pierre Amadieu
• Côte-Rôtie di Pierre Amadieu

40€ a persona su prenotazione

Aperitivo di San Valentino

Martedì 14 febbraio 2023

Aperitivo a lume di candele con menù speciale. Prenotazione consigliata, dalle 18 in poi.

Box gourmet con rose in vendita in negozio e online tutta la settimana, anche con servizio di consegna.

Degustazione di vino bianco Vouvray

Giovedì 16 febbraio 2023 ore 19.00

Vini della Loira, di DOC VOuvray, declinati in tre etichette del Domaine Boutet-Saulnier. 25€ a persona, su prenotazione.

• Vouvray metodo tradizionale extra brut (effervescente) – NUOVO in cantina
• Vouvray sec
• Vouvray tenero “Les Brosses”

Degustazione di Pinot Nero della Borgogna

Giovedì 23 febbraio 2023 ore 19.00

Degustazione speciale Pinot Nero di Savigny-les-Beaune del Domaine Jean-Jacques Girard, 40€ a persona, su prenotazione.
– Savigny-les Beaune 2020
– Savigny-les Beaune 1er cru les Peuillets 2019
– Savigny-les Beaune 1er cru les Serpentières 2019