Beaufort DOP Chalet d’Alpage Estivo (200g)
13 Marzo 2020
Pouilly Fumé “Arret Buffatte” Sauvignon bianco Valle della Loira
13 Marzo 2020
Mothais sur feuille fermier (200g)
€ 11,50
Forme intere 200g minimo.
10,9€ / pezzo
Mothais sur feuille fermier: piccolo caprino al latte crudo di capra stagionato sulla foglia di castagno. Gusto vegetale e delicato.
Mothais sur feuille fermier
Il gusto della tipicità
Il mothais sur feuille è prodotto dal inizio del XIX° secolo nella parte ovest/sud-ovest della Francia. E stagionato su una foglia di castagno in modo tale da sviluppare la sua cremosità e rendere la sua crosta piu fine. Piu si lascia stagionare, piu il gusto di castagna si fa presente.
Il nostro Mothais è fatto nella fattoria de la fromagerie des Gors. Essendo “fermier”, proviene solamente del latte crudo delle capre della fattoria. Ha una delicata crosta fiorita.
GUSTO: Cremoso e amabile con leggeri sapori di castagno
ABBINAMENTO DI VINO: Vouvray o Crémant, Pouilly Fumé e Sancerre.
| Peso | 0,2 kg |
|---|
