beaufort dop
Beaufort DOP Chalet d’Alpage Estivo (200g)
13 Marzo 2020
pouilly fume
Pouilly Fumé “Arret Buffatte” Sauvignon bianco Valle della Loira
13 Marzo 2020

Mothais sur feuille fermier (200g)

 10,90

Forme intere 200g minimo.
10,9€ / pezzo

Mothais sur feuille fermier: piccolo caprino al latte crudo di capra stagionato sulla foglia di castagno. Gusto vegetale e delicato.

Mothais sur feuille fermier

Il gusto della tipicità

Il mothais sur feuille è prodotto dal inizio del XIX° secolo nella parte ovest/sud-ovest della Francia. E stagionato su una foglia di castagno in modo tale da sviluppare la sua cremosità e rendere la sua crosta piu fine. Piu si lascia stagionare, piu il gusto di castagna si fa presente.

Il nostro Mothais è fatto nella fattoria de la fromagerie des Gors. Essendo “fermier”, proviene solamente del latte crudo delle capre della fattoria. Ha una delicata crosta fiorita.

GUSTO: Cremoso e amabile con leggeri sapori di castagno

ABBINAMENTO DI VINO: Vouvray o Crémant, Pouilly Fumé e Sancerre.

 

Peso 0.2 kg