Beaufort DOP Chalet d’Alpage Estivo (200g)

Beaufort DOP Chalet d’Alpage

Une formaggio d’alpeggio con un gusto inconfondibile

Il Beaufort DOP è un formaggio d’alpeggio della Savoia, proveniente di latte crudo di mucca. Sono autorizzate per la produzione solo due razze di mucca (tarine e abondance), rinomate per la qualità del loro latte. Ne esce un formaggio a pasta pressata cotta, stagionato almeno 16 mesi.

Può essere mangiato crudo o grattugiato sulle vostre paste o zuppe.

Il nostro Beaufort Chalet d’Alpage è quello più pregiato, perché prodotto due volte al giorno solamente con il latte estivo di una sola mandria, al di là di 1500 d’altitudine.

GUSTO: Fruttato con aromi di noce e di frutta secca, grande persistenza e untuosità.

ABBINAMENTO DI VINO: Vouvray, Rieslingd’Alsazia, Pinot Grigio dell’Alsazia.