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Morbier DOP de Franche Comté (200g)
€ 7,00
Tagli standard 200g circa.
32€ / Kg
Morbier DOP de Franche Comté: il morbier è un formaggio di latte crudo vaccino con una pasta morbida con un gusto delicato vegetale e di frutta secca.
Morbier DOP de Franche Comté
Il formaggio d’alpeggio del contadino
Il Morbier DOP è un formaggio d’alpeggio della Franche Comté (al confine con la Svizzera), proveniente di latte crudo di mucca, a pasta pressata non cotta. Proviene solamente del latte della razza Montbéliarde, mucca ricercata per la qualità e i suoi aromi particolari. Il morbier è attraversato di una striscia di carbone vegetale, la sua pasta è morbida e gustosa.
Può essere mangiato crudo o fuso, accompagnato o mischato con il suo cugino la Raclette de Franche Comté. Può anche eserre usato per gratinare le verdure.
GUSTO: Rotondo in bocca con aromi di noce e di panna, con note vegetali.
ABBINAMENTO DI VINO: Vouvray, Rieslingd’Alsazia, Viognier.
| Peso | 0,2 kg |
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