Champagne Pierre Pinard Brut
29 Settembre 2021
Champagne Brut Nature Pierre Pinard (pas dosé)
30 Settembre 2021
Champagne Brut Rosato Pierre Pinard
€ 46,00
Bottiglia da 75cl.
Un buonissimo champagne brut rosato a base di Pinot Nero, pint meunier e Chardonnay della Cote de Sezanne. Cremoso, elegante, fresco e fruttato
Esaurito
Champagne Brut Rosato
Pierre Pinard
La famiglia Pinard produce vino a Sézanne, in Champagne, dal 800’. Questa zona della Champagne è situata al sud della Cote des Blancs. Di preciso al sud-ovest du Epernay. Come il vicino, il terreno è composto da Calcari del cretaceo ma anche di argili e sabbia. Inoltre, le temperature sono un pò più alte e il sole più presente che nel Nord della zona.
Questi vini hanno un identità ben definita: prima, dalla bollicina sottile e cremosa, molto piacevole in bocca. Poi dal fatto che usano molto Pinot Nero nel assemblaggio, scelta molto particolare nella zona in cui lo Chardonnay è più pregiato. Ma quando ci si assaggia il loro vino si capisce subito il perché. Il calcare profondo di questa zona è perfetto per fare crescere un bellissimo Pinot Nero.
DOC: Champagne
CUVEE: Brut Rosé
PRODUTTORE: Domaine Pierre Pinard
UVA: Pinot Noir, Pinot Meunier, 10% Chardonnay
MATURAZIONE IN CANTINA: 3 anni
INVECCHIAMENTO MIN/MAX: 1 anni / 3 anni
GUSTO: Naso di frutti rossi balsamici. Bocca fresca e vivace con note di ribes, lampone e fragola del bosco, effervescenza molto cremosa.
ABBINAMENTO: Prosciutto di anatra, prosciutto di bassiano, tarama, caprini
