Champagne Odyssée 319 Brut

Grand Cru

Blanc de Blancs

Voilà lo champagne Odyssée 319 brut, l’anima di questa avventura, l’essenza del viaggio.
Questa cuvée sublima gli Chardonnay di Avize e esprime la freschezza, l’equilibrio e l’armonia di questo cru.

DOC: Champagne Grand Cru

CUVEE: Blanc de Bancs Brut

PRODUTTORE: Odyssée 319 by Olivier Bonville

UVA: 100% Chardonnay

ANNATA: Assemblaggio 2018 – 2015

INVECCHIAMENTO MIN/MAX: 1 anni / 6 anni

GRADAZIONE: 12,5%

SBOCCATURA: Maggio 2021

DOSAGGIO: 8,3 g/l

GUSTO: Naso avvolgente di frutti e agrumi. Bocca fresca, generosa e vivace. Bella mineralità e persistenza.

ABBINAMENTO: Pesce crudo o cotto, formaggio a pasta molle (saint nectaire)

Avize, città conosciuta per i suoi Grand Cru di Chardonnay strutturati, è il luogo dove la famiglia Bonville coltiva le sue vigne da quasi 200 anni.